日本咖啡店點餐日文｜40個咖啡單字與8組實用句型

日本咖啡店點餐日文其實不需要背得很複雜。先掌握內用或外帶、冰熱、杯型，以及「お願いします」這個萬用句型，多數情況下都能順利完成點餐。

但走進京都、東京等地的手沖咖啡專門店，菜單上可能還會出現浅煎り、深煎り、酸味、コク、ハンドドリップ等詞彙。想喝到真正符合自己喜好的咖啡，就需要再多認識一點咖啡相關日文。

我學了蠻久日文，本來一直覺得去日本點餐沒什麼問題。直到近幾年開始喝手沖咖啡，有一次在京都的咖啡專門店看到一張寫得非常細緻的菜單，忽然發現自己完全說不出想喝什麼。

明明知道自己喜歡的味道，卻不知道「淺焙」「酸味少一點」「果香明顯」該怎麼用日文表達。於是，我把日本咖啡店裡可能會用到的單字和句型重新整理成這篇筆記。

去日本咖啡店，最少先記住這5句

不想一次背太多單字，可以先從以下五句開始。一般連鎖咖啡店、喫茶店或外帶咖啡店，大多已經足夠使用。

「ください」和「お願いします」都能用來點餐，不過「お願いします」的使用範圍更廣，語氣也比較柔和。即使句子不完整，只要把飲品名稱加上「お願いします」，店員通常就能理解。

例如：

カフェラテ、お願いします。
請給我一杯咖啡拿鐵。

日本咖啡店的基本點餐流程

日本咖啡店的點餐順序通常是先說飲品，再確認冰熱、尺寸、內用或外帶。有些店家會主動詢問，有些則會直接讓客人從菜單上選擇。

內用還是外帶

店員可能會問：

店内でお召し上がりですか？
Tennai de omeshiagari desu ka?
請問要在店內飲用嗎？

或是：

お持ち帰りですか？
Omochikaeri desu ka?
請問要外帶嗎？

可以回答：

• 店内でお願いします。＝內用
• 持ち帰りでお願いします。＝外帶
• テイクアウトでお願いします。＝外帶

「持ち帰り」和「テイクアウト」都很常見，使用哪一種都沒問題。

冰的還是熱的

店員可能會問：

ホットとアイス、どちらになさいますか？
Hotto to aisu, dochira ni nasaimasu ka?
請問要熱的還是冰的？

回答「ホットでお願いします」或「アイスでお願いします」即可。

杯型與尺寸

不同品牌使用的杯型名稱可能不一樣，直接指著菜單說：

これをお願いします。
Kore o onegai shimasu.
我要這個。

其實也是旅行時很好用的方法。

日本咖啡店常見咖啡種類日文

以下是咖啡店菜單上比較常見的飲品名稱。多數都是從外語轉成片假名，看到文字時不算困難，真正容易卡住的是片假名讀音。

「ウインナーコーヒー」雖然名字裡有維也納，通常指的是在咖啡上加入鮮奶油的飲品，和香腸沒有關係。第一次在日本菜單上看到時，確實很容易誤會。

【待補：日本咖啡店飲品或菜單照片】

• 圖片檔名：japanese-coffee-menu.webp
• Alt Text：日本咖啡店常見咖啡種類日文菜單

咖啡客製化怎麼說？

連鎖咖啡店通常有比較多客製化選項，小型咖啡專門店則不一定接受調整。點餐前可以先詢問「できますか」，確認店家能不能更換牛奶、調整冰量或改變甜度。

牛奶與植物奶

實用句型：

豆乳ラテはありますか？
Tōnyū rate wa arimasu ka?
請問有豆漿拿鐵嗎？

オーツミルクに変更できますか？
Ōtsu miruku ni henkō dekimasu ka?
可以更換成燕麥奶嗎？

ミルク多めでお願いします。
Miruku ōme de onegai shimasu.
請多加一點牛奶。

甜度、冰量與溫度

可以這樣說：

砂糖なしでお願いします。
Satō nashi de onegai shimasu.
請不要加糖。

甘さ控えめのカフェモカをお願いします。
Amasa hikaeme no kafe moka o onegai shimasu.
請給我一杯甜度低一點的摩卡。

氷少なめでお願いします。
Kōri sukuname de onegai shimasu.
請幫我少冰。

ぬるめにできますか？
Nurume ni dekimasu ka?
可以做得溫一點嗎？

有些日本咖啡店的冰咖啡是事先沖煮或依固定比例製作，少冰、不加冰或調整溫度不一定能對應台灣飲料店的客製方式。使用「できますか？」先詢問，比直接要求更自然。

日本咖啡店點餐日文進階篇：如何選手沖咖啡？

在手沖咖啡專門店裡，店員可能不只詢問飲品種類，還會介紹咖啡豆的產地、處理法、焙煎程度與風味。

不必把所有專業名詞都背起來。只要能表達自己喜歡酸一點、苦一點、清爽或濃厚，咖啡師通常就能協助推薦。

咖啡烘焙程度：浅煎り、中煎り、深煎り

日本咖啡店最常見的焙煎說法，是「浅煎り」「中煎り」與「深煎り」。一般而言，淺焙較容易表現酸味與清爽感，焙煎加深後，苦味與烘焙香氣會逐漸明顯；實際風味仍會受到豆種、產地、處理法與沖煮方式影響。

想直接告訴咖啡師焙煎喜好，可以說：

浅煎りのコーヒーをお願いします。
Asairi no kōhī o onegai shimasu.
請給我一杯淺焙咖啡。

深煎りのコーヒーはありますか？
Fukairi no kōhī wa arimasu ka?
請問有深焙咖啡嗎？

中煎りで、バランスのいいものが飲みたいです。
Chūiri de, baransu no ii mono ga nomitai desu.
我想喝中焙、風味比較均衡的咖啡。

咖啡焙煎的八階段名稱

有些咖啡豆包裝或專業菜單，會以八階段標示焙煎程度。從最淺到最深依序為ライト、シナモン、ミディアム、ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ與イタリアンロースト。這套分類比「淺、中、深焙」細緻，但不同店家的實際焙煎標準仍可能略有差異。

一般旅行點餐不需要記完整套分類。先認得浅煎り、深煎り，實用性反而比較高。

如何用日文描述咖啡風味？

咖啡的酸味不一定等於不好喝或變酸。在手沖咖啡的語境裡，店員可能會用果物、花、堅果、巧克力或焦糖形容香氣與餘韻。

喜歡果香、酸味明亮的咖啡

フルーティーなコーヒーが好きです。
Furūtī na kōhī ga suki desu.
我喜歡帶有果香的咖啡。

酸味のある、すっきりしたコーヒーはありますか？
Sanmi no aru, sukkiri shita kōhī wa arimasu ka?
請問有帶酸味、喝起來清爽的咖啡嗎？

不喜歡太酸的咖啡

酸味の少ないコーヒーはありますか？
Sanmi no sukunai kōhī wa arimasu ka?
請問有酸味比較少的咖啡嗎？

苦味とコクがあるものをお願いします。
Nigami to koku ga aru mono o onegai shimasu.
請推薦帶有苦味和醇厚感的咖啡。

不知道怎麼選，請咖啡師推薦

おすすめのコーヒーはどれですか？
Osusume no kōhī wa dore desu ka?
推薦哪一款咖啡呢？

飲みやすいコーヒーをお願いします。
Nomiyasui kōhī o onegai shimasu.
請推薦比較順口、容易入口的咖啡。

この店で一番人気のコーヒーはどれですか？
Kono mise de ichiban ninki no kōhī wa dore desu ka?
這間店最受歡迎的咖啡是哪一款？

「飲みやすい」是一個很好用、也很難被單一中文詞彙完全取代的說法。當你不知道該怎麼描述，卻又不想喝風味太強烈的咖啡時，就可以用這一句。

手沖、法式濾壓與冷萃的日文

不同萃取方式會影響咖啡的香氣、口感與醇厚度。日本咖啡店常見的萃取方法包括手沖、法式濾壓、虹吸與冷萃。

想嘗試不同沖煮方式，可以說：

ハンドドリップのコーヒーを飲みたいです。
Hando dorippu no kōhī o nomitai desu.
我想喝手沖咖啡。

フレンチプレスのコーヒーを試してみたいです。
Furenchi puresu no kōhī o tameshite mitai desu.
我想試試法式濾壓咖啡。

エスプレッソベースのドリンクをおすすめしてください。
Esupuresso bēsu no dorinku o osusume shite kudasai.
請推薦以義式濃縮為基底的飲品。

豆を選べますか？
Mame o erabemasu ka?
可以選擇咖啡豆嗎？

この豆はどんな味ですか？
Kono mame wa donna aji desu ka?
這款咖啡豆是什麼樣的味道？

【待補：手沖咖啡或咖啡師沖煮照片】

• 圖片檔名：japanese-hand-drip-coffee.webp
• Alt Text：日本手沖咖啡店點餐日文與咖啡沖煮方式

日本咖啡店完整點餐對話

情境一：點一杯內用冰拿鐵

店員：

ご注文はお決まりですか？
請問決定好要點什麼了嗎？

客人：

アイスラテのMサイズを一つお願いします。
請給我一杯中杯冰拿鐵。

店員：

店内でお召し上がりですか？
請問要內用嗎？

客人：

はい、店内でお願いします。
是的，我要內用。

情境二：請咖啡師推薦手沖咖啡

客人：

酸味が少なくて、コクのあるコーヒーはありますか？
請問有酸味比較少、口感醇厚的咖啡嗎？

店員：

こちらの深煎りがおすすめです。
推薦這一款深焙咖啡。

客人：

では、それをハンドドリップでお願いします。
那就請用這款豆子做一杯手沖咖啡。

情境三：想喝果香明顯的淺焙咖啡

客人：

フルーティーで、すっきりしたコーヒーが飲みたいです。
我想喝果香明顯、口感清爽的咖啡。

店員：

浅煎りのエチオピアはいかがですか？
淺焙的衣索比亞咖啡如何呢？

客人：

それをお願いします。
那就麻煩給我這款。

在日本咖啡店點餐的小提醒

聽不懂時，可以請店員再說一次

すみません、もう一度お願いします。
不好意思，可以再說一次嗎？

ゆっくりお願いします。
可以說慢一點嗎？

不知道日文名稱時，直接指菜單也可以

これを一つお願いします。
請給我一份這個。

写真と同じものをお願いします。
請給我和照片一樣的品項。

語言只是協助溝通的工具，不需要為了句子不夠完整而緊張。即使只說出飲品名稱、數量和「お願いします」，再配合指菜單，通常就能完成點餐。

專門店不一定接受所有客製化

獨立咖啡店或手沖咖啡專門店，可能會依咖啡豆特性設定固定的沖煮方式與比例。遇到這類店家，與其要求大幅調整，不如先說明自己喜歡的風味，再請咖啡師推薦。

對我來說，這也是逛日本咖啡店有趣的地方。原本只是想點一杯咖啡，最後卻可能因為一句「おすすめはありますか」，喝到平常不會主動選擇的咖啡豆。

日本咖啡店點餐日文，不需要一次全部背完

第一次在日本點咖啡，先記住「飲品名稱＋お願いします」就已經很夠用。熟悉基本流程之後，再慢慢加入冰熱、杯型、牛奶和甜度等條件。

準備去手沖咖啡專門店時，可以多記住以下幾個詞：

• 浅煎り：淺焙
• 深煎り：深焙
• 酸味：酸味
• 苦味：苦味
• コク：醇厚感
• フルーティー：果香
• すっきり：清爽
• ハンドドリップ：手沖咖啡

真正開始使用後會發現，點咖啡不需要說出教科書般完整的句子。知道自己喜歡什麼味道，再用幾個簡單關鍵字和咖啡師溝通，就能讓一杯咖啡更接近自己的喜好。

日本咖啡店點餐日文 FAQ

Q：在日本點咖啡，使用「ください」還是「お願いします」？

兩種說法都可以。「コーヒーをください」直接清楚，「コーヒーをお願いします」語氣較柔和，也更適合搭配尺寸、冰熱與客製條件。旅行時只要選擇自己比較順口的一種即可。

Q：日本咖啡店的內用與外帶怎麼說？

內用可以說「店内でお願いします」，外帶可以說「持ち帰りでお願いします」或「テイクアウトでお願いします」。結帳前店員也可能主動詢問「店内ですか、持ち帰りですか」。

Q：不喜歡酸的咖啡，日文要怎麼說？

可以說「酸味の少ないコーヒーはありますか」，意思是「請問有酸味比較少的咖啡嗎？」也可以加上「苦味とコクがあるものが好きです」，說明自己喜歡帶有苦味和醇厚感的咖啡。

Q：淺焙與深焙的日文是什麼？

淺焙是「浅煎り」，深焙是「深煎り」，中焙則是「中煎り」。一般來說，浅煎り較容易表現清爽酸味與果香，深煎り的苦味和烘焙香氣較明顯，但實際味道仍取決於咖啡豆與沖煮方式。

Q：看不懂日本咖啡店菜單怎麼辦？

可以指著菜單說「これをお願いします」，意思是「請給我這個」。想請店員推薦則可以說「おすすめはありますか」。即使不會完整句型，透過飲品名稱、數量和手勢也能完成點餐。