前幾天某一晚在FB上看到這個電鍋食譜
看著看著覺得超嘴饞的
隔天早上就叫媽媽去市場的時候
順便幫我買芋頭跟地瓜粉
昨天早上一起床就跟芋頭奮鬥www
以下食譜我有稍微調整過
…其實只是隨興改了
食材
芋頭絲 900g
地瓜粉 225g
水 400g
(可以分成50g熱水+350g冷水)
糖 60g
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製作時間約1.5小時
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首先當然是要把芋頭先搓成芋頭絲
(記得請戴手套在進行這項工作…不然手會很癢)
完成後
就直接把他裝成一鍋放進電鍋裡
用半杯(煮飯用的量杯)水蒸煮
趁蒸煮的空檔可以先準備其他材料
先用50g熱水把糖都融化
然後把剩下的冷水350g+以混合攪拌好的糖水+地瓜粉
全部混合攪拌在一起
(地瓜分可以分兩次倒入，比較好攪拌)
等芋頭絲蒸好後
把準備好的糖水地瓜粉漿
倒入蒸好芋頭絲鍋子裡
攪拌攪拌就OK囉
倒在模子裡再放進電鍋裡蒸
這次要放2.5杯的水
↓↓↓↓蒸好的成品↓↓↓↓
成品超香超好吃
這個電鍋版食譜真的太棒了
根本就是為我這種愛吃的懶人而出現的麻(*‘ v`*)
自製成功後
覺得外面賣的根本是黑心貨
全部都是地瓜粉加水
真正的重點芋頭絲只有薄薄一層
一小塊還要賣20.30塊
以後都要自己做來吃