↓
有稍微不一樣
RECIPE——————————————————————————————————-
材料：
◢(5吋白鐵圈)
—（蛋糕體）—
◢8盎司(226克) 奶油奶酪(室溫下軟化or隔水加熱融化)
◢1/2杯(125克) 原味優格
◢1/2杯(125克) 鮮奶油
◢3茶匙 白砂糖
◢2茶匙 檸檬汁
◢1茶匙 吉利丁粉
◢1杯(約100克) 冷凍藍莓
◢3茶匙 白砂糖
◢2茶匙 檸檬汁
◢2/3茶匙 吉利丁粉
◢3盎司(約6片) 壓碎消化餅乾
◢3茶匙(45克) 無鹽奶油 (融化)
◢10新鮮藍莓(裝飾用)
作法：
◆蛋糕底
1. 消化餅乾，壓碎，成粉末狀。
2. 與融化的奶油攪拌均勻。
3. 鋪平在5吋白鐵圈裡，壓平。
4. 放入冷凍庫。
◆藍莓
1. 藍莓、白砂糖、檸檬汁，一起放入鍋中隔水加熱，煮到出現糖漿。
2. 2/3茶匙吉利丁粉，加水溶解。
3. 將1和2的材料，攪拌在一起，備用。
◆蛋糕體
1. 奶油奶酪、原味優格、砂糖、檸檬汁和 一半的鮮奶油，一起攪拌均勻。
2. 將剩下一半的鮮奶油，隔水加熱到沸騰(或是用微波爐)。
3. 1茶匙吉利丁粉，加水溶解。
4. 吉利丁與沸騰鮮奶油，拌勻。
5. 將1與4的材料，到在一起，拌勻。
6. 分成3等分，A、B、C。
7. A-加入煮好的藍莓顆粒及一部份藍莓糖漿。
8. B-加入一部份藍莓糖漿。
9. C-什麼都不加。
10. 將A倒入模型中，放進冷凍庫，約30分鐘，讓A層凝固。
11. 取出，倒入B，再放進冷凍庫，約30分鐘，讓B層凝固。
12. 取出，倒入C，用剩下的藍莓糖漿在表面化出圖案，再放進冷凍庫。
13. 冷凍約2-3小時。
14. 取出來退冰一下，脫模，放上裝飾的藍莓，撒上糖粉，就完成了。
MEMO———————————————————————————————————-
◇要做出像原版那種三色分層的起司蛋糕，一定要等下層凝固，才能到上層…不然上面那層會跟下面融合在一起orz
【生活札記】藍莓起司蛋糕的食譜……藍莓真的好難買喔orz不知道可不可以用桑葚代替………(*´д`) #手作り #藍莓起司蛋糕 #blueberry #chesecakehttp://sycyj.blogspot.tw/2016/04/blueberry-cheesecakeno-bake.html
由魷魚潔西卡的深海札記 SQUID JESSICA’s Deep Sea Notes 貼上了 2016年4月8日
【生活札記】做了不用可的藍莓起司蛋糕意外得頗成功的~ :D#手作り #藍莓起司蛋糕 #blueberry #chesecake
由魷魚潔西卡的深海札記 SQUID JESSICA’s Deep Sea Notes 貼上了 2016年4月5日